Recept voor ongeveer 25 leerlingen

Ingrediƫnten:

  • 1 grote ui
  • 2 preien
  • 200 gr geraspte kaas
  • 400 gr bloem
  • 4 eieren
  • 4 dl melk
  • Zout en peper
  • Zonnebloemolie

Kookmaterialen:

  • snijplankjes en snijmesjes
  • handschoenen
  • weegschaal
  • kookplaatje
  • grote koekenpan
  • spatels
  • grote kom
  • garde

Zo maak je het:

Prei in dunne ringen snijden en ui fijnsnijden.

Bak de prei en de uien even totdat het uitje glazig is.

Meng in een kom de bloem met de eieren en de melk tot een glad beslag. Voeg daarna de fijn gesneden prei, ui en geraspte kaas toe aan het mengsel.

Olie in koekenpan en steeds bergjes beslag met veel tussenruimte in de pan doen. Vuur niet te hoog. Is de bovenkant droog dan keren.